Cardápio

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PIZZAS CONSAGRADAS

 

MUSSARELA
mussarela especial e orégano fresco.
Harmonização: Uva - Malbec

 

MARGUERITA - versão brasileira
mussarela especial e manjericão fresco.
Harmonização: Uva - Cabernet Sauvignon

 

MARGHERITA - versão italiana
mussarela de búfala e manjericão fresco.
Harmonização: Uva - Cabernet Sauvignon

 

PORTUGUESA
mussarela especial, presunto royale, ovos, cebola, azeitonas pretas.
Harmonização: Uva - Castelão e Tricadeira

 

CALABRESA
finas fatias de lingüiça calabresa, cebola e azeitonas pretas.
Harmonização: Uva - Syrah

 

CALABRESA PICANTE
calabresa apimentada fatiada, alcaparras, cebola temperada, salpicada de lascas de parmesão e mussarela especial.
Harmonização: Uva - Carménère

 

CALABRINA
calabresa moída, champignon, mussarela especial e azeitonas pretas .
Harmonização: Uva Barbera

 

ATUM
lombo de atum, assado em forno a lenha e conservado em azeite extra virgem com especiarias, tomates frescos, cebola, salsinha e azeitonas pretas.
Harmonização: Uva - Cabernet Sauvignon

 

FRANGO COM CATUPIRY
peito de frango temperado e desfiado, queijo catupiry.
Harmonização: Uva - Chardonnay

 

CATUPIRY
queijo catupiry.
Harmozinação: Uva - Chardonnay

 

4 QUEIJOS
catupiry, gorgonzola, mussarela e parmesão.
Harmonização: Uva - Sauvignon Blanc

 

3 QUEIJOS
catupiry, mussarela e parmesão.
Harmonização: Uva - Pinot Grigio

 

ACCIUGHE
filés de anchovas italianas sobre base de tomate cassé.
Harmonização: Uva - Carménère

 

ACCIUGHE ESPECIAL
filés de anchovas italianas sobre base de tomate cassé, mussarela especial e lascas de parmesão.
Harmonização: Uva - Cabernet e Merlot ( assemblage)

 

RÚCULA
rúcula, tomate seco e mussarela de búfala.
Harmonização: Uva - Syrah

 

ALHO
alho cru em azeite de oliva especial, parmesão, tomate e orégano fresco.
Harmonização: Uva - Chardonnay

 

ALHO CROCANTE E MUSSARELA
mussarela especial salpicada de alho frito e crocante.
Harmonização: Uva - Chardonnay

 

ESCAROLA
mussarela, escarola refogada, tomate cereja e parmesão.( opcional: bacon crisps).
Harmonização: Uva - Grenache e Syrah

 

CRUDO
presunto cru, mussarela de búfala, tomate, lascas de parmesão, manjericão fresco.
Harmonização: Uva - Syrah

 

PEPERONE
mussarela especial, peperone fatiado e parmesão, orégano fresco.
Harmonização: Uva - Sedàra Nero D’Avola

 

PALMITO
palmito selecionado, mussarela especial, azeitonas verdes (opcional:bacon crisps).
Harmonização: Uva - Sauvignon Blanc

 

GORGONZOLA
mussarela, queijo gorgonzola sobre farto molho de tomate pelado em pedaços.
Harmonização: Uva - Sangiovese

 

MISCELLANEA
grelhado de shimeji, shitake e champignon, cebola em azeite de oliva, mussarela de búfala, tomate seco, azei- tonas pretas e ervas frescas.
Harmonização: Uva - Cabernet Sauvignon

 

RICOTA DE BÚFALA ESPECIAL
mussarela especial, ricota de búfala cremosa, tomate seco e ervas frescas.
Harmonização: Uva - Malbec

 

PEITO DE PERU COM CATUPIRY
peito de peru fatiado, catupiry, cebola gratinada e azeitonas verdes.
Harmonização: Uva - Montepulciano Rose

 

ZUCCHINE
grelhado de fatias de abobrinha em conserva no azeite e especiarias, mussarela especial, lascas de azeitonas pretas e parmesão.
Harmonização: Uva - Chardonnay

 

MELANZANA
mussarela especial, berinjela ao forno com típico tempero italiano, tomate pelado e parmesão.
Harmonização: Uva - Montepulciano

 

PIZZAS ASSINADAS

 

LA MALAGHETTA
tomate pelado temperado, Salsa alla Malaghetta (pimenta malagueta maturada e preparada pela casa), nobre queijo de cabra maturado, orégano fresco e azeite extra virgem. Nível de ardume 1,2 ou 3 ouopção sem pimenta.
Harmonização: Uva - Carménère

 

DONA ANTONIETA
lombo de atum assado em forno a lenha, grelhado de berinjela, cebola, parmesão e tomate seco em azeite extra virgem.
Harmonização: Uva - Cabernet Sauvignon

 

DONA ARACÊ
mussarela especial, catupiry, mini crisps de torresmo, salsinha fresca picadinha. SALSA ALLA MALAGHETTA à gosto ( 1, 2 ou 3 ) , opção sem pimenta.
Harmonização: Uva - Syrah

 

DONA DORA
tomate pelado temperado, creme suave de gorgonzola com cream cheese, folhas de mostarda, pimenta biquinho (sem ardência), molho especial de azeite e mostarda dijon.
Harmonização: Uva - Malbec

 

DONA EMÍLIA
camarões inteiros rosa graúdo refogado, molho suavemente picante, tomate cereja e gotas de catupiry, cebolinha fresca.
Harmonização: Uva - Pinot Grigio

 

DONA LURDINHA
lingüiça defumada artesanal em fatias finíssimas, requeijão do norte, mussarela, chutney depimentão e especiarias.
Harmonização: Uva - Syrah

 

DONA MINA
mussarela especial, fatias de tomate, pesto especial da casa , salpicada de parmesão.
Harmonização: Uva - Pinot Noir

 

TIA MARA
espinafre picadinho e refogado no azeite, cream cheese, gorgonzola (opcional ao gorgonzola: mussarela especial), tomate pelado em pedaços e bacon crisps.
Harmonização: Uva - Malbec

 

VÓ APPARECIDA
queijo minas curado, tomate seco da casa, orégano fresco e suave toque de pimenta calabresa.
Harmonização: Uva - Merlot

 

BISA VICTÓRIA
corações de alcachofras italianas refogadas no azeite extra virgem sobre queijo gruyère e lascas de parmesão.
Harmonização: Uva - Chardonnay

 

PIZZA LIGHT

 

OLÍVIA PALITO
requeijão light, peito de frango desfiado, palmito e salsinha fresca.
Harmonização: Uva - Chardonnay

 

 

mussarela, portuguesa, 3 queijos, 4 queijos, peperone, calabresa, calabrina, calabresa picante, escarola, La Malaghetta

 

CHURROS
coberturas: doce de leite / nutella / açucar e canela.

 

TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE
torta mousse de chocolate sobre massa de brownie.

 

TORTA MERENGUE DE LIMÃO
torta de limão com cobertura de marshmellow.